Cárnicos

Ingredientes alimentarios 100% naturales Clean Label de Molendum Ingredients para la industria cárnica y para la elaboración de análogos de la carne

Nuestras harinas precocidas y pregelatinizadas son un ingrediente perfecto para aumentar el valor nutricional de fiambres y patés.

Para los elaborados cárnicos, en Molendun Ingredients ofrecemos una gama de panes rallados, encolantes y predust que, además de añadir nutrientes, mejoran la presentación final del producto y facilitan su producción.

Además, nuestros ingredientes son perfectos para producir análogos de la carne ya que mejoran la jugosidad y/o textura del producto final y se convierten en la solución ideal para aquellos consumidores que desean reducir el consumo de carne sin renunciar a la sensación de comerla.

Combinando nuestras coberturas y empanados con nuestras soluciones Plant Based como Pésol Pea, se obtienen productos de gran atractivo para el mercado actual por su sabor, textura y valores nutricionales.