Harina granulosa de Trigo

Producto constituido por el endospermo de estructura granulosa que se obtiene de la molturación del grano de trigo, Triticum aestivum o de la mezcla de éste con el Triticum durum, en una proporción máxima de 4:1 (80% y 20%), sano, maduro y seco e industrialmente limpio con propiedades funcionales y físicas estabilizadas.