¿En qué consiste una alimentación plant-based?
Literalmente, una alimentación plant-based es una alimentación basada en plantas, es decir, basada en alimentos de origen vegetal. Además, se trata de una línea de alimentación no excluyente, o lo […]
Mezclas de harinas sin gluten para el procesado de alimentos
La industria alimentaria ha demostrado estar atenta a la creciente demanda de productos sin gluten lanzando al mercado alternativas que, durante años, no han dejado de ser eso, alternativas por […]
Las mejores alternativas vegetales para alimentos procesados
Los alimentos procesados son aquellos que han alterado su composición y presentación, a través de procesos industriales, con el objetivo de retrasar su fecha de caducidad e incrementar su potencial […]
¿Qué no les gusta leer a los consumidores en las etiquetas de alimentos?
El número de consumidores concienciados con su forma de alimentarse ha crecido y su nivel de conocimientos, también. En consecuencia, el nivel de exigencia para conseguir una alimentación saludable se […]
