Mejoran la textura final del producto y permiten su inclusión en fórmulas de ingredientes difíciles de procesar por extrusión.
Asímismo sustituyen ciertos aditivos cuya función fundamental es estabilizante y gelificante.
Operación: Implantación de mejoras tecnológicas en fábrica de harinas
Objetivos: Incremento de la eficiencia de producción y energética de la planta industrial.
Importe de la Ayuda concedida: 599.979,32€
Objetivos: Desarrollo y mejora de las capacidades de investigación e innovación y la implantación de tecnologías avanzadas
Importe de la Ayuda concedida: 958.452,65€
