Harinas integrales, predusts, encolantes y panes rallados para snacks
SECTOR

Snack

Harina nativas de legumbres y granos ancestrales y harinas termotratadas para productos de snacks.

Ingredientes pensados para mejorar el perfil nutricional de los productos snacks. Nuestras harinas termotratadas aportan funcionalidad para la mejora de productos y procesos.

Principales ventajas de nuestras familias de ingredientes

  • Harinas nativas de legumbres y granos ancestrales: ideal para snacks healthy en los que se busca un alto contenido en proteína y fibra, así como una diferenciación organoléptica.
  • Harinas pregelatinizadas:
    • Ingredientes clean label para el control de la expansión en productos extrusionados, mejorando apariencia, textura y reduciendo mermas.
    • Posible sustitución de emulgentes o aceites, y una alternativa a ingredientes como la fécula de patata y almidones modificados.

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Operación: Implantación de mejoras tecnológicas en fábrica de harinas

Objetivos: Incremento de la eficiencia de producción y energética de la planta industrial.

Importe de la Ayuda concedida: 599.979,32€

Fondo Europeo - ayudas

Objetivos: Desarrollo y mejora de las capacidades de investigación e innovación y la implantación de tecnologías avanzadas

Importe de la Ayuda concedida: 958.452,65€