Las harinas nativas y termotratadas aportan mejoras en la funcionalidad de predusts y encolantes facilitando la adherencia y cohesión de la cobertura al sustrato. Con su utilización se mejora el rendimiento, la jugosidad y la textura (crujencia) del producto final.
Nuestras propuestas de coberturas y empanados están enriqueciendo y diversificando la experiencia de los alimentos permitiendo a nuestros clientes crear productos finales que sorprenden, cautivan y satisfacen a sus consumidores.
Operación: Implantación de mejoras tecnológicas en fábrica de harinas
Objetivos: Incremento de la eficiencia de producción y energética de la planta industrial.
Importe de la Ayuda concedida: 599.979,32€
Objetivos: Desarrollo y mejora de las capacidades de investigación e innovación y la implantación de tecnologías avanzadas
Importe de la Ayuda concedida: 958.452,65€
